神戸おすすめスイーツgramパンケーキ1日60食限定で、マーケティング戦略に見事にひっかかった件

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症状と心の問題を解決するホメオパシーの専門家 世良 純子
世界的ホメオパス ヴィソルカス教授IACH卒、ドイツのドクターホメオパスにも師事11年選手。他ホメオパスで解決できないケースを多数担当。医療従事者に囲まれ4回の手術経験をもち虐待・アトピーを完治。婦人科系疾患と心の問題が得意。

症状と心の問題を解決するホメオパシーの専門家 ライフジャンプホメオパス世良純子です。

私ちょっと食べ物にはうるさい。いや、特にスイーツには相当うるさい。

なんてったって有名スイーツ店発祥の地、神戸で生まれ育っているうえに、母の料理友が本を何冊も書いている某有名料理ブロガーでもあり、舌が肥えまくっております。

今日は大阪のパンケーキ名店「gram」が神戸にもできたのですが、最初気にしてなかったのに気が付いたら何がなんでもプレミアムパンケーキ食べなければいけない気分になっていたので

その食レポ兼、マーケティング手法をお伝えします。

 

心斎橋美味しいパンケーキ有名店「gram」が神戸にも出店

gram名谷店

gramはもともと心斎橋のパンケーキ名店です。

最近神戸に2店舗出店しました。神戸MINT店と名谷店です。名谷って須磨の名谷めっちゃローカル!

入口にはgramの普通のパンケーキのメニユー看板が立っています。

看板入口に看板メニユーをでかでかと表示、普通のパンケーキもあるけどこれが売り!

実は名谷パティオに今まで何回となく買い物にゆきながらも毎回、パンケーキにありつけずにすごすごと店を後にしてきました。

今回で訪れること4回目にしてやっとこさパンケーキにありつけましたが、そもそも行く気もなかったのに

この入口のどデカいパンケーキ写真の美味しそうな雰囲気にノックアウトされ注目せずにはいれませんでした。

世良
これ、Web担当者が理解しておくべきAISAS理論で言うA-Attention アテンション(注目・認知) → I―Intarest インタレスト(興味・関心)」 やね
しかし見ようによっては大阪の目立つ看板おしゃれパンケーキ版かも?

世良
でもって定石通り私は流されるように「gramってどうなん?」と思ってネットで検索して、有名パンケーキ店だということを知りました。S-Search サーチ(検索)

プレミアムパンケーキは1日3回、各時間20食限定

パンケーキ時間表

4回も訪れながらパンケーキにありつけなかったのには理由があります。

 

入口に表示されていますが。プレミアムパンケーキは

  • 11:00~
  • 15:00~
  • 18:00~

 

それぞれの時間に20食注文が入ればもう終わり!ってシステムなのです。

 

世良
・・・・・・・というわけで、来るたびに食べ逃していた私です
世良
心理学的にはこうやって「食べ逃す」たびにますますこのパンケーキの価値が私の中でめりめりあがって、なんとしてでも食べたくなるわけで、ここで口コミ Share 共有 とかも広がるわけです

 

gramメニユー
メニューもプレミアムパンケーキ押し!ここでも「今日はたべられなかったあ~」とかってSNS投稿するかも?

gramメニユーパンケーキ時間
しつこいくらいにここでも1日3回各時間20食限定押し!(なんかこの辺が関西・・・)

世良
むっちゃしつこいけど、書かれれば書かれるほどなんか欲しくなる~

 

プレミアムパンケーキはリコッタパンケーキ待ち時間長し!

パンケーキタグ

お店にはいったのは15時半でした。

雨の日だったのもありまだパンケーキが残っていたけど15時半に注文して焼き上がりが16時。

 

メニユーの名前は「プレミアムパンケーキ」ですが、リコッタチーズのパンケーキ。この膨らみを実現するにはオーダーはいってから泡立てるから時間がかかるようです。

 

時間予約はできません。

パンケーキチケット?タグ?を受け取り、2人でいくならどっちか1人は店にはいってパンケーキの焼き上がりを待っていなければいけないというシステムでした。

 

 

世良
なんかめっちゃ殿様!パンケーキ様やわ~。そういいながら心はわくわく・・・・・

 

美味しいパンケーキふわふわ体験記

プレミアムパンケーキめっちゃかさ高い!でも型にいれている風じゃないしどうやって焼くんだろう・・・・?

パンケーキ断面切るとこんな感じ、ふわ~~~~あぁあって、本当にクッションみたいな跳ね返る弾力!

リコッタパンケーキ切ったパンケーキに山盛りバターと生クリームとメープルシロップをトリプル掛け!

パンケーキ試食中

A-I-S-A-S の 後ろのA A―Action アクション(購買)

むき~~~ふわっふわっでおいし~~~~~~(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

AISAS理論を自分にあてはめて分析してみた

A-I-S-A-S

 

A― Attention アテンション(注目・認知)あれ?こんなとこにパンケーキ屋?目立つ看板やな~分厚いパンケーキやな~

I ― Intarest インタレスト(興味・関心)アレー並んでる~今日も食べられへんかった~でますます引き込まれる・・・

S-Search サーチ(検索)ところでgramってホンマにおいしいの?食べログひこ~っと、あれ有名店やんか心斎橋の?

A―Action アクション(購買)(いままでなかなか食べられなかった分だけ価値がましているのでますます)ああ~めっちゃおいしい!

 

 

そして、この記事で・・・・・・

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ヽ(´▽`)/へへっ 

gramの思うつぼ、単純なワタシ・・・!

・・・ってとわけだけど、この記事よんで本当にここに行ってくれた方がいます、本当にgramはうまいのか?って結果を知りたい方はコチラ
40代のオッサンがおひとりさまで「gram」のプレミアムパンケーキを食べてきた!

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gram 須磨パティオ店カフェ / 名谷駅

昼総合点★★★★ 4.5

 

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